Fotografia Gastronómica
Fotografia, food styling e direção artística no universo gourmet.
Este curso de curta duração propõe uma abordagem visual à gastronomia enquanto objeto cultural e sensorial, explorando o seu potencial expressivo através da imagem. Ao longo do curso, os participantes exploram luz, composição, materiais de apoio e construção de atmosfera. A metodologia é prática e orientada por projetos. Cada participante desenvolve uma série fotográfica autoral, com acompanhamento personalizado, sessões em estúdio e momentos de crítica e reflexão. O percurso termina com uma mostra coletiva e apresentação final do trabalho.
Perfil
Os participantes devem fazer-se acompanhar de uma máquina fotográfica ou telemóvel com essa possibilidade.
Competências
- Compreender os fundamentos da fotografia gastronómica e a sua importância cultural e comunicacional.
- Identificar e explorar elementos visuais e sensoriais da cozinha gourmet relevantes para a criação de composições fotográficas.
- Aplicar técnicas de captação de imagem e edição digital, utilizando diferentes equipamentos e abordagens técnicas e estéticas.
- Explorar o impacto da iluminação, dos materiais de apoio e das escolhas de food styling na perceção visual dos alimentos.
- Analisar e integrar referências visuais da gastronomia, arte, natureza, moda e tendências contemporâneas em moodboards e séries fotográficas.
- Desenvolver uma série fotográfica original, articulando conceito, direção de arte e execução técnica.
- Avaliar criticamente produções fotográficas e o próprio processo criativo, considerando critérios técnicos, estéticos, simbólicos e ambientais.
Serviços Administrativos
Informações e contactos
Se tiver alguma dúvida sobre o processo de candidatura, ingresso ou bolsas de estudo, não hesite em contactar-nos.
Horário de funcionamento — De segunda a sexta-feira, das 8h30 às 12h00 e das 14h00 às 17h00. (Em agosto, a abertura da manhã é às 9h00.)
Cursos de Curta Duração